Панкреатит представляет собой воспаление поджелудочной железы (панкреаса). Основу терапии патологии составляет соблюдение строгой диеты. Больной человек вынужден отказаться от потребления многих продуктов, и такой режим питания становится для него постоянным.
Можно ли бананы при панкреатите? Вопрос, который интересует всех больных с диагнозом «воспаление панкреаса». Дело в том, что банан содержит слишком много сложных углеводов, что дает на воспаленный орган дополнительную нагрузку, но при этом в мякоти фрукта много калия. Именно поэтому медики рекомендуют включать их в рацион, но делать это нужно грамотно.
Польза банана при панкреатите
В составе мякоти фрукта содержится множество витаминов, так необходимых ослабленному заболеванием организму. Кроме того, для больных панкреатитом типичен дефицит калия, поскольку в период обострения заболевания микроэлемент активно выводится. Поэтому если говорить о том, можно ли есть бананы при панкреатите, то не только разрешается, но и настоятельно рекомендуется.
100 грамм фруктовой мякоти содержится 349 мг калия. В течение дня достаточно потреблять всего один плод, чтобы восполнить нехватку микроэлемента и снизить дозировку назначенных к приему калийных препаратов.
Набор веществ, входящих в состав мякоти, оказывает на организм человека положительное влияние:
- благодаря углеводам дает ощущение сытости;
- стабилизирует работу органов пищеварения не только при панкреатите, но и при гастрите, и холецистите;
- ускоряет скорость выведения жидкости из организма, что способствует более быстрому устранению отечности панкреаса;
- нормализует психологическое состояние и работу ЦНС;
- снижает показатели артериального давления;
- оказывает антисептическое воздействие, снижая проявления воспаления слизистых ЖКТ;
- уменьшает выраженность некротических процессов;
- ускоряет выведение токсинов;
- способствует укреплению иммунной защиты;
- активизирует процесс продуцирования серотонинов, улучшая эмоциональный настрой больного.
Мякоть фруктов высококалорийная и может усиливать нагрузку на воспаленный панкреас
Но не стоит забывать о высокой калорийности фрукта: на 100 г приходится 89 ккал. Неконтролируемое потребление при воспалении поджелудочной железы может негативно отразиться на общем самочувствии человека.
..
Потенциальный вред
Бананы при панкреатите, несмотря на очевидную пользу, могут приносить и вред. Обусловлено это высоким содержанием в составе мякоти сложных углеводов и пищевых волокон, замедляющих процесс переваривания пищи.
Содержащиеся во фруктах сахара также могут оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие. Сладкие плоды повышают уровень глюкозы крови, что хорошо сказывается физической и умственной активности. Но если в результате приступа панкреатита уровень сахара крови оказывается повышенным, то потреблением бананов можно ухудшить общее состояние.
Итак, можно или нет кушать бананы при панкреатите? При воспалении поджелудочной железы, протекающем в хроническом формате и не сопровождающемся сопутствующими патологиями, фрукты допускается вводить в рацион.
Бананы могут оказаться причиной развития аллергической реакции, что может спровоцировать усиление воспалительного процесса и ухудшения общего состояния
Но при этом необходимо следить за самочувствием человека. Если на фоне потребления плодов у больного сформировалась патологическая симптоматика – вздутие живота, понос, отрыжка, спазмы – то этот фрукт нужно исключить.
Бананы при остром панкреатите
При остром панкреатите больному назначается соблюдение голодной диеты. Ограничение питания рекомендовано до улучшения общего состояния человека, поэтому бананы в этот период категорически запрещены.
Фрукт разрешено вводить в рацион спустя неделю после исчезновения патологической симптоматики. Бананы можно есть в свежем и запеченном виде. Мякоть нужно обязательно перетирать и подавать в виде пюре.
[node:field_field_doprekl]
Банановый сок
После снятия приступа в рацион можно вводить и банановый сок. Перед применением напиток необходимо разбавлять прохладной кипяченой водой в пропорции 1:3. Правильно приготовленный сок не вызывает раздражения слизистых ЖКТ и не создает нагрузки на воспаленный панкреас. Но при этом он оказывает ранозаживляющее и антисептическое действие.
Положительное влияние бананового сока на организм больного заключается еще и в следующих моментах:
- мягкое очищение кишечника;
- улучшение процессов выведения желчи.
В составе разбавленного сока снижает объем сложных углеводов и пищевых волокон. Благодаря этому развитие повторного приступа панкреатита практически полностью исключено.
Сок из бананов очень полезен при панкреатите, но напиток надо готовить самостоятельно
Использовать готовый пакетированный сок категорически запрещено, поскольку в нем содержатся всевозможные добавки. Если планируется пить сок из бананов, то его необходимо готовить дома. В противном случае можно получить очередное обострение заболевания.
Бананы в стадии ремиссии
Для панкреатита типично волновое течение, т. е. стадия обострения сменяется периодом ремиссии. Продолжительная ремиссия дает возможность больному человеку безбоязненно включать бананы в свой рацион.
[node:field_field_doprekl2]
Существует несколько правил, позволяющих избежать очередного обострения. Рекомендации будут следующими:
- банан можно съедать только во время завтрака и не больше одного плода в сутки;
- вводить фрукты надо понемногу, отслеживая изменения в общем самочувствии;
- чтобы снизить пищевую нагрузку на воспаленный панкреас, мякоть нужно измельчать в пюре;
- перед потреблением бананы желательно запекать либо готовить на пару.
Сок и смузи можно пить каждый день.
Особенности употребления
Желудочно-кишечные заболеванияВ магазине можно найти два сорта бананов. Первый – десертный. Они более мягкие, сладкие и сочные.
При диагностировании панкреатита предпочтение стоит отдавать именно им. Их можно без опаски кушать и в свежем виде. Из бананов можно готовить различные десерты, запекая их в духовом шкафу.
Вторая разновидность бананов – плантаты. Их отличает более плотная мякоть и менее сладкий вкус, что объясняется высоким содержанием крахмала. Перед едой их рекомендуется отваривать либо обжаривать.
Из бананов можно готовить разные блюда. Чаще всего это десерты. Например:
- пюре из протертых фруктов (свежих либо запеченных);
- кусочки мякоти можно добавлять в каши;
- готовить из мякоти плодов суфле, пудинги и сладкие молочные коктейли.
Поскольку поджелудочная железа может негативно отзываться на цельное молоко, то лучше использовать кисломолочные продукты – биокефир или ряженку. Можно попробовать за основу взять обезжиренное молоко, если кисломолочное человеку не нравится.
Подготовленный банановый сок (предварительно разбавленный водой) можно миксовать и с другими. При панкреатите врачи рекомендуют пить морковно-свекольный.
Бананы можно вводить в меню в виде молочных коктейлей
При выборе нужно отдавать предпочтение слегка недоспелым фруктам. Переспевшие и с повреждениями на коже брать нельзя. В соке таких бананов в минимальном количестве содержится алкоголь, который при панкреатите категорически запрещен. Перезрелые плоды способны спровоцировать обострение заболевания.
Итак, можно или нет включать бананы в рацион человека с диагностированным панкреатитом? Ответ кроется в течение самого заболевания. При неотягощенном воспалении поджелудочной железы фрукт разрешено вводить в ежедневный рацион. Содержащиеся в составе мякоти витамины и микроэлементы благоприятно отражаются на состоянии не только воспаленного панкреаса, но и организма в целом.
